高山茶，顾名思义指的是生长在高山区的茶。
高山茶，又称“山茶”，是中国茶文化中最具代表性的品种之一。
高山茶的生长环境十分独特，一般在海拔1000米以上的山区，其茶树生长速度慢，叶片生长周期长，因此所产出的茶叶质量十分优良。
高山茶富含维生素C、维生素E等多种人体必需的营养成分，除了口感清香爽口外，还有具有多种保健功效，如降压、减肥、抗氧化等等，被誉为“健康之茶”。
同时，由于高山茶生长环境独特，其茶叶中富含矿物质与微量元素，几乎没有农药残留，茶饮后不但没有副作用，而且对人体有益。
细细品着高〔领略更多 十二星座性格分析资讯请关注 :星花星座分析网,Www.IxinGhUA.cC〕山茶，有时候会有些苦涩味，但随着滋味慢慢散开，却又让人感受到清爽的口感以及强烈的清香，令人久久不能忘怀。
高山茶，是高山生态的产物，也是高山文化的代表。
无论是因其自然的特殊生长环境而使得其如此珍贵，还是因为其饮用可以带来健康的营养成分和享受，高山茶都是一种令人向往的佳品。