白露节气，是二十四节气中的第十六个节气，也是秋季的第三个节气。白露的意思是秋季初露，表示天气开始转凉，气温逐渐降低，湿度增加。这一节气是是指初秋的清晨露水已经开始缓缓生成，空气中湿气随着温度的变化过渡到了液态的状态。此时，变干的气氛逐渐增加，农民们也开始进行大规模的收获。 在农历八月十五或者十六的时候，中秋节也将到来，人们会在这个节日里相聚一堂，品尝月饼、赏月等传统活动。在这个节气里，饮食也相当重要，那么，白露节气应该吃些什么呢？ 根据传统养生的理论，白露节气应该注重养阴和清调肺燥，因此，推荐一些以润燥为主的食材。如梨、柿子、莲子、花生、桑椹、银耳等具有清肺化痰、润肺止咳的作用，可以起到缓解秋燥的效果；还有羊肉、瘦肉、鸡肉、鲫鱼、田鸡、蛋类等具有养阴、益气生津的作用，可以提高身体免疫力。 另外，根据食物的色彩及口感特点，也可以在白露节气里尝试一些不同的菜肴。如可选用具有绿色植物味的食物，如菠菜、苦瓜、西葫芦等，辅以少量的腊肉或海鲜，能够在增加咸味的同时，也兼顾到蔬菜鲜爽的口感；或者可以选择煮粥，选用玉米粉、红豆、芝麻、黑米等作为主料，养阴养肾、滋补补气，是非常适合白露节气的食谱。 总的来说，白露节气里适合食用的食物主要考虑滋阴降火、益气生津的作用。此时，饮食上应当清淡为主，少油少盐，同时要避免食用辛辣刺激类、清肝利胆的食物，如大蒜、生姜、辣椒等，这些食物容易刺激神经、使人过度兴奋，从而加重秋燥和体热。另外，也不宜食用过饱或者过饥的情况，多餐少食，早晚饮食要有一定的规律，在保证营养的同时，也能更好地维护身体健康。 总之，在白露节气里，我们可以多尝试一些秋季应季的食材和饮食方式，注意辅以适度的锻炼和良好的作息习惯，这样才能够健康地迎接秋季的到来，迎接一个温馨舒适的中秋佳节。