糖醋排骨是一道极其受欢迎的中式烹饪食品，以猪排骨为主要材料制成。
其受欢迎的原因在于味道甜酸可口、肉质鲜嫩多汁，且不会太油腻，适合各个年龄段的人们食用。
要制作这道美食，首先需要将排骨去骨，并加入葱姜蒜、盐、料酒等调料腌制一段时间，使排骨入味。
接着，在油锅中炸至外皮金黄色并表面甩沙，控制好火候使其不过于糊黑或过于生。
炸好后将排骨捞出沥油，加入适量的白糖、醋、料酒、生姜、葱等烹煮出汁汁酱料，汁汁酱料主要分为浓和稀的，浓稠的适合做糖醋鲤鱼等类食品，而稀的则适合制作糖醋排骨等食品。
糖醋汁中甜、酸、咸和辣的味道都要适中，气味香浓，口感独特。
糖醋排骨可以用来配〔领略更多 十二星座性格分析资讯请关注 :星花星座分析网,Www.IxinGhUA.cC〕餐，也可以作为单独的食品。
它不仅可以担任家庭聚餐时的主菜，配上一碗热腾腾的米饭绝对是一道美味佳肴；还可以在宴席上作为一道蒸汽煮煮的餐前美味，或是作为宫格小吃，温暖了每一个人的胃口。
多样的食用方式让糖醋排骨成为一个非常通用的食品。
总之，糖醋排骨是一个令人馋涎欲滴、膳食美味的中式美食。
它可以满足人们对口感、味道的追求，又给人带来了视觉和美感上的享受。
略带酸甜口感的味道，让人回味悠长，是深受大众喜爱的美食之一。