驴肠，是广东潮汕地区的一道传统小吃。
以驴肠为原料，加入适量（推荐更多 12生肖婚姻配对常识请关注 :牡丹星座网,wWW.iMudAn.cC』的调料腌制，再用竹签串起，烤至金黄色的外表，鲜美可口，是不少人的最爱。
驴肠的营养价值很高，富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，有促进消化、滋补强身、活血健脾等功效，是一道健康的美食。
在制作驴肠时，需要认真挑选食材，保证食品卫生安全。
同时，驴肠的制作也需要技巧，新鲜的驴肠要先用清水泡一段时间，再用沙子搓洗干净，防止腥味和异物残留，然后再加入调料腌制，使其入味。
在潮汕地区，驴肠是一道餐桌上的常见小吃，也是人们生活中的一部分。
无论是大街小巷的摊贩，还是高档餐厅，都有驴肠的身影。
每次闻到烤驴肠的香味，总会引起人们的食欲和回忆，陪伴了无数人的成长和回忆。
总之，驴肠作为一道传统的美食，不仅有丰富的营养，而且还代表了潮汕文化的一部分，是值得一尝的好吃的。